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【2015第十二期沙龙回顾】沙龙回顾▪“冬日私语,菁创友约”公益主题品酒会

2015-11-24 来源: 文章点击数:188

11月12日晚,自由品酒人、葡萄酒文化公益分享嘉宾LEO空降我校学生发展中心“创客空间”,与我校创业团队以及有创新创业想法的的学生公益分享了关于如何品葡萄酒的知识与技巧,带领大家畅游红酒的海洋。

沙龙还没开始,各个创业团队早早的来到“创客空间”坐下。在这样一个交流氛围十分浓郁的地方,大家互相问好、交流,为沙龙的顺利进行做了一个很好的暖场和铺垫。品酒会正式开始,主持人的温情暖场过后,LEO上台为创业团队简介了各类培训课程,介绍了葡萄酒的由来、发展历史、种类以及与人类健康的息息相关,除此之外,还介绍了与葡萄酒相关的配套产品,例如酒具、美食等。

嘉宾与现场互动

在相应的知识基础之上,LEO告诉创业团队成员们,品酒可以从外观、嗅觉、味觉三个角度出发。

外观主要就是看它的清晰度和边缘颜色,清晰度通俗讲就是是否有混浊物、杂质,颜色则是以白色为背景观察,边缘颜色越紫,说明用于酿造的葡萄采摘时间越靠近。
嗅觉主要感受闻香,时间的把握是关键。鼻子首先捕捉到的信息将大大提高你对葡萄酒风味作出正确判断的可能。摇杯能促使葡萄酒香气的释放。摇杯时要注意,酒杯应该放置在桌面上,以酒杯底座为中心,运用手腕的力量,轻轻地晃动酒杯,然后把鼻子靠近酒杯,深深地吸一下,判断葡萄酒的气味。
味觉则重点关注第一口入嘴是否有涩的感觉品味,在吞下酒之前,迅速地在口中漱一遍,让你的口腔充分接触到酒液,深切体会葡萄酒的风味、结构和酒体。是酸,还是苦?风味与之前的香味相配吗?透着哪种果味、矿物味或香料味?酒精辣口吗?为了加深印象重新再闻一遍,作出判断或合理的猜测。
创业公司代表讲述自己的公司

在LEO的指导下,创业团队们纷纷拿起酒杯,细细品尝,相互交流感觉与感想并现场向LEO积极请教。最后,各个创业团队都踏上讲台,向在场的所有人分享了自己的即时感受与感想。大家纷纷表示,红酒是一种很有益于身心健康的饮品,不伤身,并且红酒只是一种载体,真正的意义在于喝红酒、品红酒的人在这个过程中所收获的友谊、情感,这才是重点。红酒是一种惬意、轻松、舒心的饮品,品红酒的人往往会不自觉的变得安静、高雅,在这样一种微醺的氛围下,人们都卸下了往日的“包袱”,陌生人之间都变得有吸引力了。创业团队们在此时此地,自由的讨论,擦出属于创业者们的璀璨火花。


创翼友约,相约每周四

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